阿昌族制刀有一套独特的蘸水淬火技术

精美的户撒长刀

　　阿昌族有句口头禅：“大路不通长刀砍！”在云南省陇川县户撒乡，整个坝子好比一座手工业加工厂，各寨就是车间，各自生产自己的“拳头产品”——腰刀、背刀、花钢刀、黑长刀、藏刀等。品种繁多、制作精巧的户撒刀不仅是当地阿昌人的生活必需品，也是深受其他民族地区群众喜爱的产品。在户撒刀身上，还蕴藏着阿昌族的历史和文化之魂。

品种繁多、制作精巧，户撒刀有口皆碑

　　户撒刀，是居住在云南省陇川县户撒乡阿昌族的传统手工艺品。《腾越边地状况殖边刍言》云：户撒“其地人民以制刀为业，工作在木邦刀之上，即著名之户撒刀……刀制炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥。”

　　整个户撒坝子好比一座手工业加工厂，各个寨子就是车间，各以一种产品闻名。如来福寨的黑长刀和花钢刀、芒东寨的腰刀、新寨的背刀、腊姐寨的锯齿镰刀，芒派寨的刀鞘等。他们打腰刀、背刀、花钢刀、黑长刀、藏刀、蒙古刀、彝族刀、砍柴刀……只要购买者画出图样，材料许可，都能打出来。

　　背刀是阿昌语，汉语称“长刀”，样式很多，平头的是景颇族和傈僳族群众所喜欢的，尖头的是傣族和阿昌族群众最爱的。高明的制刀师傅能将刀打得薄韧可弯，平时系在腰间，活像一根带子，遇险解下，自然伸直，出奇制胜。据说，这种薄如铜片的长刀，是蘸水后经过香油回火，反复加工打成的。

　　藏刀是专门为满足藏族群众需求而打造的。藏刀原来都从印度进口，一把藏刀的价钱能买一匹马。为了方便藏族群众，30多年前，阿昌族的能工巧匠接受国家相关部门委托，组成了户撒民族刀具厂，打起藏刀。

　　藏刀宽厚，一刀多用，出门可防身，见到草药可以用来挖草药，还可用来将猎物剥皮砍骨。藏刀工艺精巧，刀把上镌有“猛虎长啸”、“飞燕迎春”等精美图案，刀鞘上也刻有龙飞凤舞的花纹。 

　　很多藏族群众都觉得户撒藏刀质量超过进口藏刀，而价钱和一只大母鸡的价钱差不多，便宜多了。“关刀”牌藏刀在1987年还被评为“全国轻工业少数民族用品产品优质奖”。

　　户撒刀不但品种繁多，制作也特别精巧。比如花钢刀的制作，就是用比较硬的钢做刀刃，用韧性较好的熟铁做刀柄和刀脊，用红、白铁和青钢打成。红铁皮一层、白铁皮一层，折起来后烧化铁皮的表面，让它们粘成一块铁条，再用青钢做刀刃。打成刀样子后，铲白、磨光滑，就可看到刀面上有红、白、青3种颜色，不但好看，还削铁如泥。

　　户撒刀从不用太硬的钢制作，因为那样容易折断。用的钢虽不太硬，但由于户撒人有一套独特的蘸水淬火技术，使得打造的刀锋利无比：飞来的湿毛巾碰上钢刀口，一下就断成两块；挥刀斩大铁钉，钉子断了，刀刃却没有丝毫损伤的痕迹。

　　1981年10月在昆明召开的全国民族用品生产供应工作会上展出了户撒藏刀。参会人员当场进行了削铁、砍铁钉试验，结果刃不卷口，刀不变形。户撒藏刀立刻被西藏、四川、青海、内蒙古等地的购买者争购一空。

承载历史与文化，阿昌族离不开户撒刀

　　阿昌族打刀已有600多年的历史。明朝沐英南征滇西，因户撒气候良好，遂把制刀工匠聚集在此为军队打刀。阿昌人从汉族工匠那里学会了打铁和制造刀剑的技术，一直流传至今。

　　几百年来，阿昌族打铁制刀技术极负盛名，原因很多。之前，当地田瘠缺水，粮食产量低，土司的苛捐杂税多如牛毛，使得农民光靠农业收入不足以维持生活，而迫使他们不得不依靠打铁来补贴生活费用。加之阿昌族女子喜欢选打刀能手做自己的伴侣，这也促进了当地制刀技术的发展。

　　为了刀好卖，户撒各寨形成了自已的“拳头产品”，各村寨之间分工较细。像以打腰刀闻名的芒东寨，70多年前是打黑长刀的，但不如来福寨打的黑长刀好卖。后来村子里有个叫盖老的师傅把打制黑长刀剩下来的钢打成削水果的小腰刀，人人抢着买，芒东寨就转打各种类型的腰刀了。为了保持畅销，芒东寨的腰刀越打越精，花样越来越多。

　　阿昌人擅长打刀，也爱刀，每家至少有把长刀。青年男子结婚那天，总要身背一柄长刀，喜气洋洋，英姿飒爽，这种风俗一直延续至今。

　　阿昌族有句口头禅：“大路不通长刀砍！”在旧社会，阿昌人挥舞长刀先后击退过英、日帝国主义者的侵略；也曾多次发动武装起义，用长刀砍死过作恶多端的土司头人；在解放大西南的日子里，阿昌人又派代表手执长刀冲破难关，迎来解放军。

　　新中国成立后，阿昌族人民生活条件日益改善。1966年，户撒乡成立了户撒民族刀具厂，一大批能工巧匠在这里大显身手，光是藏刀一项，就大量畅销藏族地区。户撒刀还外销至缅甸、德国、美国、日本以及南美州各国。

　　目前，户撒刀已发展到25个品种，51个花色。1980年春，某地质队设计订购200把土壤刀，要求能撬石，能砍树，能防身。户撒的能工巧匠们很快满足了地质队的要求。一些边防部队在丛林作战训练中，用来劈树枝、砍藤蔓的开路刀，也出自户撒阿昌族工匠之手。