旅游，最惬意的事情就是吃喝玩乐

　　下面，我们一起探寻一下贵州瓮安的吃

　　看看瓮安的那些名小吃

　　哪一个最让你嘴馋呢？

　　【珠藏酸大肠】

　　珠藏酸大肠采用独特的烹饪技巧将泡酸辣和猪大肠的味道融合，酸甜咸辣，清香爽口。具有清热、祛风、止血等功效，适合于各类人群食用。

　　【江界河特色乌江鱼】

　　江界河特色乌江鱼采用真正的野生鱼精心配料，加以瓮安“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了众多游客前来品尝。

　　【粉蒸肉】

　　粉蒸肉以肉为主料，采用米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有牛肉、排骨、猪舌、牛肚、肥肠、羊肉等不同选择，味道也根据个人喜好在辣椒碟中添加醋、糖、麻油等调味料，粉蒸肉味道鲜美、口感松软、回味无穷。

　　【瓮安辣鸡粉】

　　辣鸡粉作为瓮安人最偏爱的早餐，早就名声在外，看上去红油与米粉，红白相间，相映成趣;吃起来辣香廉备，润滑爽口，当在外工作的瓮安人回来家乡，第一件事往往都想吃上一口瓮安辣鸡粉，也许这样才会有回家的感觉，另外，瓮安辣鸡粉已获得贵州名小吃称号，在黔菜中也不失为一道经典菜肴。

　　【瓮安豌豆凉粉】

　　豌豆凉粉最能体现本地风味小吃的土气，凡是来瓮安工作、探亲访友、旅游观光的人无不以能品尝到瓮安的豌豆凉粉而舒心，瓮安豌豆凉粉也因此而得到八方宾客的喜欢和称赞。瓮安的豌豆凉粉独具特色，历史悠久，据说它的产生至少也有200年历史，长期以来受到人们的喜爱，不能不说它在人们生活中的价值和地位。

　　烤羊肉串、臭豆腐、烤面筋、奥尔良烤翅、丝娃娃、烤鱼、红烧螺丝肉、特色铁板烧、酱爆肉、烤豆腐、小摊摊等，这些琳琅满目的小吃融入了瓮安小吃市场，形成了独特的夜市景观。

　　资料来源：瓮安县人民政府网