从前的时光，出门即可见满目苍翠的群山，山上长着茂密的橡树，满语叫波罗树。波罗树粗壮而高大，叶片颜色浓绿、纹路粗糙。四月的风刚刚刮过村庄，偶尔便会闻到波罗叶饼的香气，当玛姆（满语“奶奶”的意思）摘了满筐的波罗叶回来，带着宠溺的眼神对我说：“玛姆今天给宝宝做波罗叶饼啊？”我便开心地在她身后欢跳起来。

　　只见一叠叠被洗净的波罗叶泛着鲜绿色的光躺在大白盆里，玛姆忙着把玉米面涂在波罗叶上，并将切碎的芹菜与鸡蛋搅拌好作为饼馅。玛姆一边包波罗叶饼，一边给我讲那个古老的传说。

　　据说很早以前，女真人的祖先以狩猎为生，可是随着族群的壮大，有限的猎物已不能满足他们的饮食需求。于是，女真人便学习汉族人吃谷物，可他们吃了谷物却都拉肚子。就在全族因此惊恐之时，族中的一位长者梦到仙人对他说：吃了用波罗叶做的饼，族人拉肚子的病症就会痊愈。于是，族人争相尝试此法，结果他们的病症竟然真的被治愈了。自此以后，满族人就有了吃波罗叶饼的习俗。

　　玛姆说着这个传说，我却只注意到她放在蒸锅里的那些翠绿的波罗叶饼。热腾腾的蒸汽伴着清香在灶间弥漫。20分钟后，玛姆把一盘香气四溢的波罗叶饼端到我面前，我着急地剥开叶子，只见金黄色的面饼映入眼帘，我便迫不及待地一口咬下去。

　　面皮劲道，菜馅又脆又爽，波罗叶的清香与玉米的香味融为一体……我一个接一个地吃着，觉得自己的整个身体都被波罗叶饼的香气浸透了。玛姆出来进去地忙活着，不忘嗔怪地提醒我：“慢点，慢点！”然后小声嘀咕道：“像个小饿狼似的。”

　　日子怎么溜走的，我一点都没印象，走着走着，波罗叶饼就不见了。如果不是逛街时偶然看见一家店在卖波罗叶饼，我都不确信自己还记得这种吃食。我立刻记下了店铺位置，第二天便邀上朋友一起到这家饼店重温我童年时的美食。在征得店主同意后，我们还特意去后厨看了看波罗叶的样子。

　　待波罗叶饼被端上桌，满桌人都迫不及待地要撩开它神秘的“面纱”，我也急忙拿起一个波罗叶饼品尝起来。我发现，现在的波罗叶饼用料更为讲究了。看着伙伴们吃得兴奋，我的思绪却已飘回到了玛姆的老屋，回忆起当年玛姆讲的波罗叶饼故事……

　　

资料来源：中国民族报