河北省武安市羊汤馆老板杨勇智向记者挥手告别

　　回族人杨勇智的羊汤馆开在河北省武安市市区内，自2008年以来，杨勇智的这家店已经开了快十年了。

　　杨勇智在冒着热气的羊汤店中向记者回忆起了2016年7月19日那天武安爆发洪灾的事情。当天他第一时间组织了周围的群众和穆斯林朋友们进行抗洪救援的事情还历历在目。他说，民族之间的团结在任何地方都是一股力量。为此，武安市民族宗教事务局对杨勇智的行为给予了极大的肯定，并将“抗洪救灾倾力相助，民族团结亲如兄弟”的锦旗赠予杨勇智和他的穆斯林朋友们。

武安市民族宗教事务局赠送的锦旗现在仍挂在羊汤馆最醒目的位置

　　“武安市内的回族大概也就七八百人，”杨勇智说起来颇为云淡风轻，“但是来我这喝羊汤的穆斯林兄弟有很多。”

后厨忙碌的回族员工精心准备着食材

店内师傅正在擀制烧麦面皮

　　武安市的少数民族并不多，杨勇智的羊汤馆便成了武安市民了解回族饮食文化的窗口，也成为南来北往回族旅客在武安用餐的必选之所。店内的招牌大碗羊汤是特色菜品，新鲜羊骨熬足5个小时只是美味的第一步工序，而端上餐桌的成品羊汤则需要更长时间的熬制才能体现出羊肉真正的鲜味。老板重质量讲信誉，每晚剩下的羊汤也只能倒掉，第二天重新熬制新的羊汤。“不管是这里的穆斯林还是其他民族的朋友，都喜欢我们店的羊汤，纯正的回族餐馆也就我们这一家。”杨勇智很骄傲。

　　记者临走时，店中还飘着阵阵羊肉的香味……