珞巴族的大多数部落一日三餐，靠近藏区的部落饮食习惯受藏区影响较大，主食以糍粑、土豆为主。其他部落仍保持着较为传统的饮食习俗。

　　珞巴族各部落的食物大多以谷类为主，主食有玉米、鸡爪谷、粟米、青稞、高粱、荞麦等，尤以玉米、鸡爪谷为主。另外，“达榭”和“达荠”也是许多珞巴族部落主要的食物来源。“达榭”和“达荠”是淀粉含量很高的野生植物，经过较复杂的加工，能提取出淀粉，即人们日常食用的达榭粉，食用方法仍是调成糊状或者烙饼。除了上述的主要食物外，珞巴族人还爱吃一些植物根茎，如土豆、山芋等，一般放入火塘中烘烤或者煮食。

竹酥油盒与铜水缸 刘军供图

　　珞巴族的副食较为丰富。住区蔬菜有萝卜、白菜、芹菜、白湖路等，但野菜采集仍占相当大的比重，如蘑菇、木耳、竹笋等，用来煮食或烧食。肉食主要是家养的猪、牛、鸡等，也有通过狩猎获取的鸟兽肉，平时基本不吃，只有在过节、婚丧嫁娶或祭神时才会杀猪宰羊。制法除烤外，多为炖食。

　　珞巴族先民曾有过生食的习惯，自从掌握了火的使用后，开始用烧、烤、熏的办法来制作食物，直到有了容器才开始蒸、煮食物。现在的珞巴族以熟食为主，烧烤成为珞巴族各部落常见的食物加工方式，常见的有烤土豆、烤红薯、烤飞禽走兽肉等，而荞麦、玉米等则一般用火塘里的高温石块烙制，现在蒸煮的方式也较为普遍。

酥油与酒曲 刘军供图

　　珞巴族没有饮茶习惯，但喜好饮酒，谷物的一半都用于酿酒。酒分为水酒、滤酒、熟酒、白酒等。水酒是把粮食蒸熟后，掺上适当比例的酒曲发酵，待熟后，加水滤出即成。滤酒是把发酵的粮食放在一个竹篓里，悬挂在梁上，从上面浇冷水，从下面流出的就是滤酒。这种酒如果再煮就是熟酒，一般供妇女饮用。白酒是把酿好的酒放到锅里蒸煮，将蒸汽收集后冷却即成，度数在15-30度之间。在珞巴族地区，鸡爪谷酒是待客的佳品。

滤制水酒与酿酒葫芦 刘军供图

参考资料：格桑、王蔷编著《中华民族全书·中国珞巴族》，宁夏人民出版社，2012年